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【西瓜子】-西瓜子的营养价值及功效,西瓜子的做法

西瓜子

2019-11-02 >>编辑: nb雷竞技整理

为双子叶植物药葫芦科植物西瓜的种仁。优质的西瓜子具有颗粒均匀饱满,颗粒平直、饱满、表面有光泽、四周边缘呈黑色、中间呈红褐色、四周与中间色泽界线明显、无盐灰、咸味适中,具有西瓜子本身的香味,磕起来清脆易出仁等特点。西瓜子加工后可制成等多种口味的炒货,如五香瓜子、奶油瓜子、甘草瓜子、多味瓜子等,是一种休闲食品。西瓜子可点心的配料,也可做粥,西瓜子糯米粥具有清肺润肠,除烦止渴的功效。

一、西瓜子的主要营养
优质的西瓜子具有颗粒均匀饱满,颗粒平直、饱满、表面有光泽、四周边缘呈黑色、中间呈红褐色、四周与中间色泽界线明显、无盐灰、咸味适中,具有西瓜子本身的香味,磕起来清脆易出仁等特点。西瓜子加工后可制成等多种口味的炒货,如五香瓜子、奶油瓜子、甘草瓜子、多味瓜子等,是一种休闲食品。西瓜子可点心的配料,也可做粥,西瓜子糯米粥具有清肺润肠,除烦止渴的功效。

二、西瓜子的食疗功效
1、利肺,

2、润肠,

3、止血,

4、健胃

【西瓜子】-西瓜子的营养价值及功效,西瓜子的做法
三、西瓜子的功效和作用
1.清肺化痰
西瓜子含有丰富蛋白质、脂肪酸、b族维生素、维生素e、钾、铁、硒等营养元素,有清肺化痰的作用,对咳嗽痰多和咯血等症有辅助疗效。

2.通便
西瓜子富含油脂,有健胃、通便的作用。

3.降血压
含有不饱和脂肪酸,有降低血压的功效,并有助于预防动脉硬化,是适合高血压病人的小吃。

四、西瓜子的适宜人群及禁忌
1.适宜人群
一般人群均可食用。适宜于便秘、淋证、肺虚劳热、咳嗽不已、高血压、温热病久或夏月伤暑所致口渴心烦、头昏心悸等症人群食用。

2.慎食
成瓜子忌食过多,会伤胃、伤肾。

五、西瓜子的常用吃法(做法)大全
(一)、西兰花葵瓜子沙拉的做法
【西瓜子】-西瓜子的营养价值及功效,西瓜子的做法
1、将西兰花、洋葱、葡萄干和葵瓜子拌匀。

2、将酸奶 , 橙汁和蛋黄酱倒入小碗中搅匀 ; 再将拌好的西兰花倒入搅拌即可。

(二)、西瓜子仁粥的做法
【西瓜子】-西瓜子的营养价值及功效,西瓜子的做法
1.西瓜子仁洗净。

2.粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。

3.锅中加入约1000毫升冷水,将粳米放入,用旺火烧沸后加入西瓜子仁,改用小火慢熬至粥成,下入盐调好味,再稍焖片刻,即可盛起食用。

(三)、南瓜子贝果的做法
【西瓜子】-西瓜子的营养价值及功效,西瓜子的做法
1、将高筋面粉、红糖、盐 , 倒入大钢盆中 , 与 290cc 的水 , 均匀搅拌成团状 , 最后加入新鲜酵母 , 充分和匀于面团中。

2、将作法 1 面团移置桌面上 , 用力搓揉约 15?20 分钟 , 直到表面光滑、质地柔软 , 将面团展延至成为一个微微透明的薄膜为止 , 即可把面团分割成每个各 80g 的小面团 , 再分别滚圆。

3、将作法 2 的小面团 , 先从正中间用大姆指戳一个洞 , 再整型成圈状 , 即可盖上塑胶袋 , 静置酦酵 15?20 分钟。

4、取一锅 , 倒入 1000cc 的水和砂糖 , 以中火煮沸后 , 放入作法 3 的面团 , 两面各煮约 1 分钟 , 捞起置于烤盘上。

5、将南瓜子均匀洒在作法 4 的面团上 , 烤箱预热 220 ℃ , 放入烘烤约 18?22 分钟 , 至外表呈金黄色时即可取出。

目录

一、西瓜子的主要营养
二、西瓜子的食用功效
三、西瓜子的功效与作用
四、西瓜子的适宜人群及禁忌
五、西瓜子的常用吃法大全
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